zondag 13 april 2008

Comida!

Panama betekent: veel vis. Nou, dat is te merken. Panamezen eten vis, en niet zo’n beetje ook. Met 5637 kilometer kust is dat natuurlijk ook niet heel erg vreemd.
Als er geen vis op het menu staat, dan wel kip. Dus óf vis, óf kip.
Vaak wordt de maaltijd geserveerd met rijst en bonen. Het lievelingseten van de gemiddelde Panamees is kip, rijst en bonen.
Andere dingen die gegeten worden in plaats van rijst en bonen is ‘yuca’ (de wortel van de cassaveplant) of ‘patacones’; in plakjes gesneden ‘platanos’, dat zijn een soort bananen, maar dan niet zoet. Meestal worden deze bijgerechten gefrituurd. En ik moet bekennen ‘yuca frita’ is beter dan patat.
Panamezen zijn katholiek, maar de hebben maar één heilige en dat is “San cocho”. Sancocho is kippensoep.
Chicheme is een drankje van melk en mais. Het klinkt smerig, maar ik vind het lekkerder dan milkshakes.
Chicha is een soort verdunde vruchtensap. En de ‘jugos’ en ‘batidos’ (sappen en shakes) zijn hier natuurlijk altijd op basis van vers fruit. Mmmm… ananas, papaya, bananen en mango’s. Het ligt hier allemaal bijna voor het oprapen.

Lekker, hoor. Voor het eerst in mijn leven begrijp waarover mensen het hebben wanneer ze mopperen over de ananas in Nederland als ze net terugkomen van een ver tropisch land.

Chorizo's worden hier op straat verkocht, rechtstreeks van de barbecue


Mmm.. vers fruit


Chicheme is beter dan milkshake


Kip, vis en yuca




Typische Panamese maaltijd

2 opmerkingen:

Anoniem zei

Hello. This post is likeable, and your blog is very interesting, congratulations :-). I will add in my blogroll =). If possible gives a last there on my blog, it is about the Celular, I hope you enjoy. The address is http://telefone-celular-brasil.blogspot.com. A hug.

zeno zei

Mooi leven Aaf!